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2013年10月26日 (土)

菊のおひたし

どーもバジミン旦那です。

今日出張帰りに直売所を覗いたら、遅い時間だったので売れ筋商品はほとんどなく、食用菊が目についたので買ってきて、自分で茹でておひたしにしました。まっ黄色とか赤紫の菊はよく見ますが、黄色にうっすら赤はあまり見たことがないです。写真では赤いところがわかりにくいですが...

Cimg8070

茹でる際、お湯に少し酢を入れると花の色が綺麗に残ります。

食用菊は「もってのほか」とか、「かきのもと」とかいいますね。

好きなんです、菊のおひたしが。

では。

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