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2015年8月 9日 (日)

ピクルス

今日の最高気温予報は32℃。

35℃以上の猛暑から考えると涼しそうに見えるから不思議。

実際、とっても過ごしやすくてこれならクーラーつけなくても大丈夫そうです。


きゅうりとミニトマトと万願寺とうがらしの収穫に食べるスピードがついていきません。

なんとか消費しようとピクルス作りました。

Photo

(熱いうちにフタしたから汗かいている・・・)

ピクルスは何度もチャレンジしているのですが、好みの味にするのって難しい。

酸っぱいものが苦手なので酸味を抑えて、風味を良くして・・・買ってきた方がよさそうだわ(^^ゞ

今回はいつもと違う作り方で水の代わりに白ワインを入れました。

ダンナさん評は今までのよりは香りもあるしまぁまぁと言うことでした。

でもピクルスってモリモリ食べるものではないから野菜の大量消費には向いていませんでした。

今日は野菜をどうやって料理しようかしら。

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